Il rentre dans sa période de repos...

Le jardin est maintenant bien dégarni ! il reste des carottes, quelques navets et radis, et les choux cabus à rentrer. Les autres choux (Milan, Pontoise, de Bruxelles) affronteront le froid de l'hiver. Il (le jardin) rentre dans sa période de repos, paré de la couleur de la terre. En quelques endroits, les engrais verts maintiennent une note de vert, égayant les jours sans soleil. Il fait bon y travailler (j'aime le froid vivifiant de ces derniers matins !), d'autant que, comme ce fut le cas hier, nous sommes parfois approchés par quelques faisans, curieux de ces bipèdes agenouillés sur le sol.

Plus rien ne rentre dans la chambre froide. La baisse des températures est la bienvenue pour assurer une bonne conservation de ce qui ne peut y rentrer. Quant aux courges, bien que stockées à 15°, elles se conservent difficilement. J'ai eu beaucoup de pertes dans celles qui étaient encore en pallox (grande caisse de 1mx1,2m en bois ou plastique), Et celles qui sont en cagettes demandent à être inspectées rapidement. A ce propos, je suis toujours intéressé par des cagettes.
Part de la semaine :
  • Pomme de terre à chair ferme 1,5 kg
  • Carottes 1 kg
  • Betteraves 0,800 kg
  • Radis blancs 1 kg
  • Blettes ou céleris branches selon récolte
  • Laitue 1 ou 2
  • Mâche selon récolte
  • Poireaux 2
  • Jeunes pousses ou roquette selon récolte
  • Choux fleurs selon récolte
  • Ail 3 tetes
  • Fenouil 2